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17.11.2020 | 歴史

毎日食べたい 鍋のルール NHK「きょうの料理ビギナーズ」ABCブック

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発行元 NHK出版 .

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    商品基本情報

    • 著者:  NHK出版
    • シリーズ名:  NHK「きょうの料理ビギナーズ」ABCブック
    • 発売日:  2014年08月31日
    • 出版社:  NHK出版
    • 商品番号:  4471991240000
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ルールがわかれば、

    鍋はこれだけおいしくなる!


    野菜・肉・魚介類・大豆食品と、いろいろな食材を使ってつくれる鍋は栄養価の宝庫。味と〆を変えれば、毎日食べても飽きないで、体にもとってもヘルシー。つくり方のルールを押さえて鍋料理のレシピを増やしましょう!

    ※カラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。


    ■内容

    ○part1 毎日食べたい定番鍋

     水炊き/キムチチゲ/たらちり/鶏肉とかぶのトマト鍋 ほか

    ○part2 個性派ぞろいのいまどき鍋

     キャベツのマーボー風鍋/くずし豆腐と豚しゃぶの鍋/塩もみ白菜と豚肉のエスニック鍋/キャベツとスペアリブのカレー鍋 ほか

    ○part3 ごちそう感満点材料別の鍋

     白菜(白菜と豚ひき肉の肉だんごの鍋/白菜と鮭のピリ辛鍋 ほか)

     大根(大根と豚バラ肉の重ね鍋/牡蠣のみぞれ鍋 ほか)

     ごぼう(ごぼうと鶏肉の鍋/野菜たっぷりポトフ)

     もやし(もやしと豚肉の鍋/もやしとあさりのチゲ)

     きのこ(きのこの精進鍋/きのこと牛肉の鍋 ほか)

     豆腐・油揚げ(豆腐とさばのチゲ/肉詰め油揚げとキャベツの鍋油揚げと春野菜の精進鍋)

    ○par4 家でも食べたい郷土鍋

     北海道・石狩鍋/秋田・きりたんぽ鍋/静岡・静岡風おでん/広島・牡蠣と豆腐の土手鍋/福岡・もつ鍋

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